Salmone al pepe rosa (per dieta a zona)
Pranzi o cene da tre blocchi
INGREDIENTI
- 90g di farfalle pesate cotte
- 15g di salmone affumicato
- prezzemolo
- aglio
- 1 cucchiaio da tavola di olio extravergine d'oliva
- pepe
Il pasto si completa con 200g di ricotta di latte vaccino.
PREPARAZIONE
In un tegame con una parte dell'olio far soffriggere a fuoco bassissimo il trito di aglio e prezzemolo. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta, il salmone tagliato a striscioline, la pasta cotta al dente e una spolverata di pepe. Mescolare, far insaporire brevemente a fuoco vivo e togliere dal calore aggiungendo l'olio rimanente.
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