Eventi ' Bimby Beach' in mia presenza il 2 agosto 2025 presso Ausonia Bagni

INGREDIENTI

• Si cucineranno all'Ausonia Bagni di Trieste le mie 3 ricette di biscotti dimagranti in zona:
• Ingredienti per una ricetta da1 blocco:
• - Farina integrale o di mais: 10 g
• (circa 9 g di carboidrati ? controlla sull?etichetta per precisione)
• - Albume d'uovo: 60 g
• (~6,5 g proteine)
• - Piselli cotti (frullati o schiacciati): 20 g
• (~0,5 g proteine)
• - Cocco grattugiato (non zuccherato): 5 g
• (~3 g grassi)
• - Mandorle tritate: 2 g (opzionale, per aroma e gusto; aggiungono poco ai grassi ma molto
• sapore)

Per piu' blocchi: Per 3 blocchi: moltiplica tutti gli ingredienti x3 (es. 30 g farina, 180 g albume, 60 g piselli, 15 g cocco, 6 g mandorle

PREPARAZIONE

Preriscalda il forno a 180?C. 2. In una ciotola, monta leggermente gli albumi con una frusta (non a neve, solo un po' spumosi). 3. Aggiungi il caffe', il dolcificante, la farina integrale, il lievito, la cannella e (se vuoi) il cacao. Mescola bene. 4. Otterrai un impasto denso ma modellabile con un cucchiaio. 5. Fodera una teglia con carta forno. Forma dei mucchietti d'impasto con un cucchiaio. 6. Cuoci in forno per 12/15 minuti, finche' saranno leggermente dorati. 7. Fai raffreddare completamente prima di consumarli: si rassodano una volta freddi.