Tacchino con le zucchine (per dieta a zona)

INGREDIENTI

• 120g tacchino
• 600g zucchine
• 180g ananas
• 135g peperoni verdi
• 2 cucchiai d?olio extravergine d?oliva

PREPARAZIONE

Preparare i peperoni tagliandoli a striscioline e le zucchine a rondelle fini;tagliare il tacchino in piccoli pezzi e metterlo a rosolare in una padella con 2 cucchiai d?olio extravergine d?oliva fino a quando sara? ben dorato. Aggiungere al tacchino le verdure con 1 bicchiere di brodo vegetale e un po? di sale iodato,fino a quando saranno ben ammorbidite. Disporre in un piatto verdure e tacchino e a fine pasto accompagnare con l?anans tagliato a fettine.