Petto di pollo allo yogurt (per dieta a zona)

INGREDIENTI

• 200g yogurt bianco magro
• 120g pollo
• 400g mele renette
• 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• 12g alga agar-agar
• 2 cucchiai aceto di mele
• ½ bicchiere vino bianco

PREPARAZIONE

Versare il pollo tagliato in bocconcini con l?olio in una padella antiaderente,con il sale e il vino bianco.lasciare a fiammella bassa il pollo fino a che non sara? evaporata tutto,a quel punto aggiungere l?aceto di mele e lo yogurt cercando di amalgamare il tutto.cuocere le mele renette a parte senza aggiunta di liquidi .a fine cottura frullare le mele aggiungendo l?agar-agar cucinandole per altri 3 minuti e poi riporle in uno stampo in frigorifero per almeno 5 ore. Servire le mele con il pollo allo yogurt e buon appetito!